Chinakohl Spectrum

• Beschreibung
• Verwendung
• Tipp

• Info: Chinakohl erfreut sich immer größerer Beliebtheit in der modernen Küche, da dieser nicht bläht, kalorienarm ist und sich in kurzer Zeit anrichten lässt. „Spectrum“ ist eine rasch wachsende Hybridsorte, die feste, große Köpfe bildet mit zarten, knackigen Blättern. Die Köpfe sind gut lagerfähig.

  Pflege: Von Juli – August direkt ins Freiland ca. 2 cm tief aussäen, in Reihen mit 30 – 40 cm Abstand. Bei Bedarf auf 30 x 30 cm Abstand verpflanzen. Er braucht einen sonnigen Platz und feuchten, nährstoffreichen Boden.

  Verwendung: Chinakohl schmeckt sehr mild und ist vielseitig verwendbar. Sogar den Strunk können Sie mitessen! Genießen Sie den saftigen Kohl roh als Salat mit Saure-Sahne-Dressing, kurz gegart als Pfannengericht mit Hack oder mit Käse und Schinken im Ofen überbacken. Ein Klassiker mit Chinakohl ist das koreanische Nationalgericht Kimchi.

  
  

   

  Aussaat: Juli bis August ins Freiland

  Keimung: 8 bis 14 Tage bei 15 - 20°C Bodentemperatur
  

  Standort: sonnig bis halbschattig

  Ernte: September bis Oktober

Tipp: Chinakohl sollte nur alle 4 – 5 Jahre auf dem gleichen Beet angebaut werden. Er ist eine ideale Nachfrucht auf früh geräumten Beeten, z. B. in Nachkultur von Möhren, Bohnen oder Kohlrabi.